التغذية السليمة للطلاب

       تعد مرحلة التعليم الإبتدائي من أهم مراحل النمو والتكوين العقلي لدي الأطفال ، ويجب الاهتمام بالأطفال في هذه المرحلة من ناحية تغذيتهم .

    ويلعب المقصف المدرسي (الكانتين) دورًا هامًا في السلوك الصحي للطلبة والعاملين بالمدرسة ، وللأسف أصبح الكانتين المدرسي في بعض المدارس أداة إلي الربح السريع على حساب الصحة العامة لمجتمع المدرسة ، ليس في مصر فقط بل حتي في أغلب المدارس .

     وحذر الدكتور (مجدي بدران) استشاري الأطفال وعضو الجمعية المصرية لــ " محيط " أغلب الأطعمة  التي يقدمها الكانتين المدرسي مليئة بالمواد الحافظة ومكسبات اللون والرائحة والنشويات والدهون بنسب ضارة صحياً ، أما المشروبات فهي مليئة بالمواد الحافظة والصبغات الملونة والسكريات .

     كما أصبحت بعض المدارس توفر أيضًا المياه الغازية ، الأمر الذي قد يسبب زيادة أصابة الأطفال بـــ " الأنيميا " ونقص المناعة ، السمنة ، وتعرضهم فيما بعد لمشاكل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكر وهشاشة العظام ، خاصة مع الألوان التي في المياه الغازية .

     لذا ينصح (بدران) بتوفير ثلاجة لحفظ الطعام ، وخلاطات لعصر الفواكه والجزر ، وأكياس بلاستيك تغسل وتستخدم لمرة واحدة ، وبوتوجاز ، كما يجب تثقيف العاملين بالكانتين مشاركة أولياء الأمور في الإشراف علي الكانتين المدرسي .

     ويستطيع الكانتين المدرسي أن يساعد الطلبة علي التحصيل الدراسي والنمو الجسمي والعقلي ، والوقاية من الأنيميا التي تسبب التأخر الدراسي والأمراض ، وعدم الغياب الأمراض المختلفة ، بتقديم أغذية صحية جذابة مقبولة للطلبة ، وكذلك المدرسين والعاملين بالمدرسة .

    ودعا (بدران) إلي تعزيز دور الصحة المدرسية ؛ للحفاظ علي صحة التلاميذ والطلاب ، حيث يكون لها مفهوم جديد يتخطي دورها في عملية التطعيمات ضد الأمراض .

     وأكد (بدران) أن الصحة المدرسية منظومة من المفاهيم والخدمات تهدف  إلى تعزيز الطلاب في السن المدرسي ، وتعزيز صحة المجتمع من خلال المدارس ، واكتساب المهارات اللازمة لتطوير السلوك الصحي للمجتمع .

     وأوضح (بدران) أن سلوكيات الكبار تبدأ في الصغر ، وتستطيع الصحة المدرسية طرح أنماط السلوكيات الخاطئة مبكرًا للوقاية من أمراض السمنة والحساسية وأمراض القلب وضغط الدم وهشاشة العظام والإدمان

   وقد نصح (بدران) بتناول بيضة يوميًا ؛ حيث يحمي من أمراض القلب إذ يحتوي علي " الليوتين " التي تحمي من الإصابة بتصلب الشرايين ، كما أنه البيض غني بالبروتين والحديد ، كما أنه يرفع معدلات الذكاء

     كما دعا (بدران) إلي استبدال الوجبات السريعة ، وأن نتناول ساندويتش الفول أو الطعمية أو حمص الشام أو البليلة باللبن أو البطاطس مع البيض والطماطم أو الجبن مع طماطم أو الخيار أو اللحم أو السمك مع الخبز .

    وينصح (بدران) بتناول عصير الطماطم المحلي بعسل النحل ، وذلك لأنه غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية ، كما انه يقاوم عسر الهضم والإمساك ، ويساعد علي هضم الأطعمة النشوية واللحوم والطماطم غنية بالليكوتين المانع للسرطان والرافعة للمناعة .

    ويوصي باستبدال عصائر الفاكهة المحفوظة ، وأن نشرب العصائر الطبيعية كالبرتقال أو الموز أو الجوافة أو المانجو ، كما نصح بتناول ثمار الفاكهة الطازجة المغسولة جيدًا والمحفوظة داخل أكياس نظيفة والمقطعة بطرق شيقة

    كما ينصح بعدم تقشير الجزر ، لأن  كثيرا من المواد الغذائية تتركز في القشرة والأفضل تقطيع الجزر بعد الطهي .